昨夜は、龍圓＠浅草にて、第５回「北品川の会」。おいしい料理とお酒＆素晴らしい会話で盛り上がり、あっという間の充実した３時間だった。各界でご活躍の参加者同士の会話も弾みまくり、毎回どんどんアップグレードされ充実度が増し、幹事としてはうれしい限り。
昨夜は、「さすが龍圓！」と皆唸るようなメニュー。ある意味、日頃から定番の高級中華を「食べ飽きてる」メンバーなので、ここんちのユニークな中華は、ぐふふふしめしめ、驚きを持って迎えられた感じ、というか。
メモとして書いておこう。
①雲丹のビーフン＆不思議なピータンの冷皿：上品な味のビーフンに生ウニがのっている意外性。微細ピータンとふわふわムースはまるでフレンチ
②螢烏賊のサラダ：ワタがおいしい軟らかい富山産のホタルイカ。苦みは皆無でサラダ仕立てのさわやかな味。いくらでも食べられそうな感じに感激
③フカヒレ入りのポタージュスープ。ホタテと夏野菜の優しい味。
④白トリュフのカニ玉：名物のふわふわカニ玉に、生の白トリュフを添えて出てくる！その香りが繊細なカニ玉と絶妙にあって悶絶。
⑤穴子の春巻き：ぱりぱりの春巻き皮の中に熱々でとろとろの穴子（！）が入っている。その食感の面白さと上品な穴子の味に感嘆。
⑥夏野菜と海鮮炒め：野菜にこだわりのあるお店。米油を使用した炒め物はあっさりとして全然もたれない。柚胡椒風味でエビはぷりぷりっ（笑）。
⑦黒酢豚：ぬむむっ！と皆で唸った。香ばしくむせそうになる黒酢の香りと抑えた甘み。前に食べたイタリアンな赤酢豚とは全くの別物。
⑧麻婆豆腐：これまたソリッドにしてスクエアな立ち位置で踏ん張って、辛うまい。厚揚豆腐の堅さもクラシックでおいしい。白飯でかっ込みたくなるおいしさに絶句。
⑨チャーハン：まずそのまま、次にコンソメのような澄スープをかけて、最後に自家製のXO醤をのせて３回楽しめる、名物の絶品チャーハンで〆。
⑩杏仁豆腐＆マンゴープリン：どっちがうまいかということで大論争になったけど、つまり、そのくらい両方おいしい（爆）。
すごい、すごすぎる。日本人的感性を直撃する。おいしいとこ取りコスモポリタン的ヌーベル・シノア（何語だよ＞爆）とでも表現するか。
ビール、瓶出し紹興酒、赤ワイン、白ワインなどなど、あれだけ飲んで食べて、あの値段なら、まあリーズナブルだと思う。昨夜のコースをB級と紹介するのはたしかに間違いだな。この店は、ふつうのラーメンとか餃子とかシュウマイなどのB級もすごくおいしいので錯覚するけど、ね。やっぱり基本あってのB級というか。
店を出て国際通りを、みんなでぶらぶらと歩きつつ、ふふふっとか、へへへっとか、おいしいもの食べて楽しい時間を過ごした後っていうんは、みーんなすごく幸せそうな笑顔なのだな。それもうれしかった。
