「てっしょう」LOVE

横浜馬車道「てっしょう」の焼き鳥が急に食べたくなり、かみさん＆さとちゃんと３人で車を飛ばした。ここんちの焼き鳥はイケメンオーナーのてっちゃんの丁寧な仕事でいつも感激する。焼き鳥って、マズく作るのが難しいくらい「どこでも美味しい」料理ではあるけれど「おおっ、これは美味しい！」と感激させるためには、素材の良さと丁寧な仕込み、そして焼きの技術。シンプルなだけにごまかしがきかない真剣勝負なんだな。〆のそぼろご飯＆出汁茶漬けが絶妙。今日もおいしかった。これからも行くから、頑張ってね。