絶品沖縄そば（ソーキそば）

沖縄にいる絵利子さんから、沖縄そばのクール宅急便が届いた。

彼女は奥沢のOGナース。病院を作り上げていった初期の頃の苦労を共にした仲間だ。結婚されて、現在はご夫婦で、大東犬の「りん」ちゃんと沖縄本島に住んでいる。

柔らかくてホロホロの骨付き豚肉！ボリューム感あり大満足だ。
お汁はかつおだし（たぶん）ですっきり。紅ショウガがいいポイント。ここにちょろっとすっぱ辛い島唐辛子をかけて頂く。「なかむらそば」製。うまうま！